Gewürz	Geschmack (Rasa)	Wirkkraft (Virya)	Dosha	Therapie
Kurkuma	bitter, scharf, herb	erwärmend	Pitta + Kapha reduzierend	frischer Kurkuma Tabu: Toxine – Asthma – Hautunreinheiten – Krebs – Cholesterin – Diabetes Typ 2 – Zahnfleischerkrankung – Lebererkrankungen – Übergewicht
Ingwerpulver	scharf	stark erhitzend, trocknend	Kapha reduzierend	wenig Ingwerwasser bei Vata, besser Sternanis, Fenchel oder Annis nicht bei Grippe – Arthrose – Asthma – Krebs – Herzinfarkt – Sodbrennen – Verdauungsstörungen – Migräne – Übelkeit
schwarzer Kardamom	scharf, bitter		Tridosha	– Lebererkrankung – appetitanregend – verdauungsfördernd – blutreinigend – beruhigend – herzstärkend – schleimlösend – Übersäuerung – Anorexie
grüner Kardamom	süß, scharf	kühlend	Tridosha	– Asthma – Mundgeruch – Kopfschmerzen (transportiert Sauerstoff zum Gehirn) – Darmkrebs – Durchfall – Magenschmerzen – Magen-Darm-Geschwüre
tasmanischer Pfeffer	süß, fruchtig, scharf	erhitzend	Kapha reduzierend, Pitta erhöhend	– Nieren und Leber reinigend
Fenchelsamen	süß, scharf	kühlend	Tridosha	– Verdauungskraft steigernd – appetitanregend – Verdauungsstörungen – Krämpfe, Blähungen oder Schmerzen im Verdauungsbereich – Erschwertes oder brennendes Harnlassen – Koliken bei Kindern – Menstruationsbeschwerden zu Quinoa immer Fenchelsamen da Toxine
Pippali Pfeffer	scharf	erhitzend	Pitta erhöhend Kapha reduzierend	– Stoffwechsel anregend – Körper und Geist stärkend – wärmend – Immunsystem stärkend – entgiftend – Übergewicht regulierend – Leberstoffwechsel anregend – Sodbrennen – Konzentration
Ajwan	scharf, bitter	erhitzend	Kapha und Vata reduzierend	Besonderheit: Die Früchte enthalten ein ätherisches Öl mit einem hohen Anteil an Thymol, das sich durch seine fungizide und bakterizide Wirkung bei gleichzeitig angenehmem Geschmack auszeichnet. Wirkkraft: – vermindert den Geruch einbalsamierter Mumien – desinfizierend – antibakteriell – Linderung von Verdauungsbeschwerden – Fiebersenkend – Verminderung von Entzündungen und Pilzinfektionen der Haut und angeschwollene Schleimhäute Rezept bei Fieber, Husten, Sodbrennen und Kopfschmerzen: Oman Wasser: Ajowanfrüchte rösten und in destilliertem Wasser einweichen und schluckweise trinken
Chili	scharf	stark erhitzend	Vata und Kapha reduzierend, Pitta erhöhend	Capsacin= Schärfe die in den Samen und der Membran am höchsten konzentriert ist Chili unterstützt bei folgenden Krankheiten die Vorbeugung und/ oder Behandlung: – Arthrose – Blutgerinnsel – Probleme mit dem Cholesterinspiegel – Diabetes Typ 2 – Spannungskopfschmerzen – Herzinfarkt – Übergewicht – Schlaganfall Gerade für den Kapha Typ ist Chili ein Allheil Mittel. So süß dass man nicht aufhören kann, und so scharf dass man es kaum essen kann… das ist ein gängiger Satz wenn es um das Chutney geht.

Zimt	bitter, süß, scharf	stark erhitzend	Vata und Kapha beruhigend	– Krebs – Probleme mit den Cholesterinspiegel – Diabetes Typ 2 – Lebensmittelvergiftung – Herzkrankheiten – Bluthochdruck – Schlaganfall – Scheidenpilzinfektionen – Magen-Darm Geschwüre
Galgant	scharf, bitter	erhitzend	verringert Vata und Kapha, kann bei hohem Konsum Pitta vermehren	Stoffwechselenergie: stärkt Agni Galgant gehört wie Ingwer, Kardamom und auch Kurkuma zur Familie der Ingwergewächse. Unterstützend wirkt das Gewürz bei folgenden Krankheiten: – Allergien – Krebs – Diabetes Typ 2 – Arthrose – Magen-Darm-Geschwüre
Koriander	scharf, bitter	kühlend	Pitta reduzierend	– Völlegefühl – Cholesterin – Darmkrebs – Verstopfung – Diabetes Typ 2 – Blähungen – Bluthochdruck – Schlafstörungen – Reizdarmsyndrom – Lebererkrankungen – Magengeschwüre
Kreuzkümmel	scharf	erhitzend	Vata (stark) und Kapha reduzierend	– stark verdauungsfördernd – Probleme mit dem Cholesterinspiegel – Verstopfung wird vermindert – Lebensmittelvergiftung wird vermindert – gegen Sodbrennen
Senfkörner	scharf, bitter, herb	wärmend	Vata und Kapha reduzierend	– Krebs – Cholesterin – Lungenerkrankung (chronisch pbstruktiv) – Diabetes Typ 2 – Herzkrankheiten – Insulinresistenz