Speisekarte

Auf Wunsch und vorheriger Anmeldung bieten wir gerne Köstlichkeiten aus unserer Kräuterküche an.

Wir verwenden wenn irgendwie möglich ausschließlich Lebensmittel aus unserem Garten und den Feldern sowie von Peter’s Kühen und Daniel’s Hühnern. Alles Andere sind regionale Speisen aus dem Bregenzerwald.

Entrée

  • Ingwer-Karotten-Kartoffel-Süppchen mit Lorbeer und Wacholder, Sahnehäubchen, Kongo Lieschen und frischem Koriander € 5,50
  • knackige Salatvariation mit unzähligen gesunden Kräutern, dazu gebratener Paneer aus der Milch von Peter’s Kühen, Sprossen und Nüssen, Balsamicodressing oder Joghurtdressing € 6,50
  • rote Quinoa Bratlinge mit rote Linsen Daal, Sprossen und einer erfrischenden Joghurt-Schnittlauch-Sauce. Als Vorspeise € 7,80 € als Hauptspeise € 11,50
  • Daniel’s Spezialität: gefüllte Weinblätter mit aromatischem Gewürzreis und Pflaumen-Zimtblüten-Chutney. Als Vorspeise € 7,80 € als Hauptspeise € 11,50

Main

  • Zucchini Pasta mit Bolognese aus schwarzen Bohnen, Lorbeer, Basilikum, Kürbiskernen und gehobeltem Bergkäse € 16,50
  • Super lustiger Reis mit Kurkuma, Senfsamen, Gemüse je nachdem was unser Garten bereit hält und Apfel-Birnen-Chutney € 14,50
  • Typisch österreichische Kasspatzln mit gerösteten Zwiebeln, Muskat und frischem Schnittlauch, serviert in Peter’s Gepse € 17,50
  • Brotzeit. Frisch gebackenes Dinkelbrot, Butter, Bergkäse von unserer Alpe, Gurken, Tomaten und Vorarlberger Schinken € 11,50

Und das Süße zum Schluss…

  • Scheiterhaufen ‚Anna’s Art‘. Eier von den Hühnern, Brotbrösel, Gewürze, Äpfel, Birnen, Vanillesauce € 8,50
  • heiße Liebe mit Beeren aus dem Garten, Vanilleeis und geschlagenem Rahm (auch vegan möglich) € 5,50
  • ayurvedischer Lieblingsobst Lassi mit Buttermilch, Ahornsirup, grünem Kardamom und Rosenwasser € 4,50

Daniel und Anna bitten um vorherige Anmeldung unter annaingenbleek@gmail.com

Wir freuen uns auf Dich!

Anna und Daniel mit Peter und Birgit